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      臘八粥香
      2021年01月20日 09:10:45  來源:本站原創 編輯:周鉉 責任編輯:胡大兵 作者:

      不知不覺間好幾個遠離塵囂和聒噪的清閑假日已在指間悄然滑落,冬至夜湯圓甜糯的滋味似乎還氤氳在舌尖,驀然間便跨入了臘月的門檻,年關迫近,臘八節已到眼前。在家鄉,臘八節似乎就是鄉愁的一個特殊符號,在唐詩宋詞里雀躍,在鄉俗俚語里飛翔,牽引著每一個在外的人兒回家。

      有關“臘八”,最早的文字記載是出自于宋朝,距今已有一千余年的歷史了。明代大家陳耀文在《天中記》中寫道:“宋時十二月初八日,都城諸寺都送七寶五味粥,謂之臘八粥?!彼纬环只蕦m貴族與黎民百姓,家家戶戶煮粥吃。這一習俗,流傳至今。

      在我國,“臘八節”這一天人們普遍有熬煮七寶五味粥——也就是喝“臘八粥”的習俗。這在古人諸多詩詞文字中,都可以尋到蹤跡。宋朝詩人陸游在《十二月八日步至西村》寫道:“臘月風和意已春,時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里,牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物,差科未動是閑人;今朝佛粥更相饋,更覺江村節物新?!比婋m僅八句,讀來卻讓人在隆冬臘月感受到風和日麗的春意;特別是那柴門里的漠漠草煙與河邊牛群經過的痕跡,加上人們互贈與食用臘八粥的情景,猶如在人們面前播放一部民俗風情短片,帶來一種清新的氣息。清代詩人夏仁虎的《臘八》詳細描寫了朝廷臘八賜粥規模龐大這一盛景:“臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。圣慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋?!倍潭處拙?,便使得臘八這天家家戶戶煮食臘八粥,皇帝到雍和宮煮粥奉佛并賜大臣、諸王、宮妃等情景躍然紙上,生動形象地再現了當時萬頭攢動、人涌如潮的熱鬧場面。

      歷史不斷推進,現在的臘八節熱鬧非凡,如今的報刊和網絡起著推波助瀾的作用,有關臘八節的話題總是鋪天蓋地。微博、QQ、微信總有人把自己家做的臘八粥“曬”出來炫耀一番,同時不忘評價臘八粥的滋味。我國大部分地區吃臘八粥,都是用大米、小米、糯米、紫米、薏米、黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等谷豆,加上紅棗、花生、蓮子、枸杞、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓等干果,下鍋熬制而成。

      在城市里,許多曾被遺忘了的傳統節日,隨著國家對文化建設的重視,開始重新走入群眾視野。俗久成規,臘八節帶著鄉土的氣息,從歷史深處走來,歷經歲月風雨的洗滌,其精髓已深深浸潤在人們的血液之中。臘八喝粥,也成為尋常人家不可或缺的一種情節。

      歲月催促著我們長大,一碗臘八粥,吃的是“離別家鄉歲月多,近來人事半消磨”的無奈,品的是“回首故鄉千里外,別離心緒向誰言”的思念。走在月色迷人的村鎮上,聞著窗外臘八粥的香味,這粥香里,我似乎嗅到了那漸行漸近的年味……

      文/江辰宇

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